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Leckere Low-Carb-Gerichte: Die besten Rezepte schnell & einfach

Du liebst Italien, willst aber Kohlenhydrate sparen? Unsere Sammlung für leckere Low-Carb-Gerichte ist der Wahnsinn! Ob Pizza-Alternativen zum Abendessen, Low-Carb-Brot oder Süßigkeiten wie Muffins – hier findest du kohlenhydratarme Lebensmittel, die satt machen. Perfekt für deinen Ernährungsplan und jede Diät. Egal ob Mittagessen oder Brot-Ersatz: Entdecke Low Carb Rezepte, die nach Amore schmecken!

Coverbild des Kochbuchs mit italienischen Low-Carb-Gerichten

Foto: AdobeStock/Sea Wave

Obstsalat aus Beeren mit Leinöl-Quark-Creme in einer grauen Schale getoppt mit Zitronenabrieb und Pistazien

Leichter Obstsalat aus Beeren mit Leinöl-Quark-Creme und Pistazien

Vollkornbrot in Scheiben auf einem Holzbrett, daneben Nüsse

Vollkornbrot ohne Mehl: Veganes, saftiges Rezept mit Nüssen & Samen

Coverbild des Kochbuchs mit italienischen Low-Carb-Gerichten

Brokkoli-Omelett low carb

Paprika-Frittata mit Ricotta

Leichte Paprika-Frittata mit Ricotta – Italienischer Low Carb Snack

Frittata-Häppchen mit Zucchini und Käse gestapelt auf einem Teller

Einfache Frittata-Häppchen mit Zucchini & Käse aus dem Ofen

Gemüsefrittata vom Blech

Einfache Gemüsefrittata vom Blech – absolut gelingsicher

Krautsalat wird mit zwei Löffeln von einer Frau aus einer Schüssel gehoben, daneben Joghurt-Dressing in einem Glas

Bunter Krautsalat mit cremigem Joghurt-Dressing

Frittata mit Salami und Feta

Einfach und Schnell: Frittata mit Salami und Feta

Low Carb Thunfischpfannkuchen auf einem Teller, daneben Minzdip in einer Schüssel

Thunfischpfannkuchen ohne Mehl – low Carb, eiweißreich und lecker

Low-Carb-Wraps aus Mozzarella gefüllt mit Gemüse aufgestellt auf einem Teller

Low-Carb-Wrap ohne Mehl aus Mozzarella - genialer Genuss ohne Reue

Ein Glas Tomatensaft selbst gemachter Tomatensaft vor einer Karaffe auf einem Holztisch, daneben frische Tomaten

Tomatensaft einfach selber machen: Das beste Grundrezept

Grüne Frittatarolle mit Ricottafüllung

Grüne Low-Carb-Frittatarolle mit Ricottafüllung: einfach und raffiniert

Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Holzteller angerichtet als Caprese-Salat getoppt mit Balsamicodressing

Original Caprese: Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker

Bunte Frittata-Pizza

Bunte Frittata-Pizza mit frischen Kräutern und Oliven

Runde Schüttelpizza angeschnitten auf einem Pizzateller aus Holz getoppt mit frischem Basilikum

Italienische Schüttelpizza: Schnelles Low-Carb-Rezept mit Quark

Ovale Low-Carb-Pizza mit Brokkoli-Käseboden und Belag aus Tomatensoße, Oliven, Kapern, Käse und Rucola auf einem Küchengitter

Low-Carb-Pizza mit Brokkoli-Käseboden belegt mit Oliven & Rucola

Low-Carb-Pizzarolle

Low-Carb-Pizzarolle

Low-Carb-Lasagne mit Käsedecke angeschnitten in einer Auflaufform von oben auf einem Tisch

Die beste Low-Carb-Lasagne: Köstlich, gesund und sättigend

Hähnchen mit Zucchininudeln und Kräutersoße

Zucchininudeln mit Hähnchen und Kräutersoße – glutenfrei & low-carb

Zucchini-Cannelloni in Tomatensoße

Low-Carb-Zucchini-Cannelloni: gesund & leicht

Pfanne mit verschiedenen Gemüsesorten und Hähnchenstücken auf einem Tisch, daneben Avocadostücke und frische Kräuter in Schälchen

Schnelle Gemüsepfanne mit zartem Hähnchen und Avocado

Überbackenes Tomate-Mozzarella-Hähnchen alla Pizzaiola in einer Pfanne garniert mit frischem Basilikum

Hähnchen alla Pizzaiola: Leckeres Tomate-Mozzarella-Hähnchen

Käse-Lauch-Suppe in einer Schüssel getoppt mit Pancetta und Parmesan

Köstliche Käse-Lauch-Suppe: Authentisch italienisches Rezept

Zwei gebratene Thunfischsteaks auf einem rechteckigen Teller, daneben eine Schale mit rotem Pesto

Gebratenes Thunfischsteak mit rotem Pesto: Blitzrezept für Italienfans

Gemischter Salat mit Joghurtsoße

Gemischter Salat mit Joghurtsoße

Zucchini-Pasta mit Schinken-Sahnesoße

Blitzschnelle Zucchini-Pasta mit Schinken-Sahnesoße – Low Carb Genuss in 30 Minuten

Hackfleischbällchen in Tomatensugo in einer Pfanne auf einem Tisch umringt von frischen Zutaten

Hackfleischbällchen wie bei Mamma: Herzhaft im Tomatensugo

Pastinaken-"Penne" mit Hähnchen und Rucola

Blitzschneller Pastinaken-„Penne“-Salat mit Hähnchen und Rucola – low-carb genießen

Polpette mit Fetafüllung

Blitzschnelle Polpette mit Feta für den Feierabend

Leichtes Vitello tonnato

Leichtes Vitello tonnato ohne Mayonnaise

Runder Zucchini-Nudel-Kuchen angeschnitten auf einem Teller garniert mit Basilikum, daneben ein Stück Parmesan

Italienischer Zucchini-Nudel-Kuchen mit Parmesan: Genuss ohne Reue

Rohes Zucchini Carpaccio in einer Schale getoppt von Parmesan und Pinienkernen, daneben eine Karaffe mit Olivenöl

Schnelles Zucchini Carpaccio mit Parmesan & Pinienkernen roh genießen

Ganzer Blumenkohl mit Parmesan-Knoblauch überbacken in einer Auflaufform

Ganzer überbackener Blumenkohl: Einfache italienische Beilage

Thunfischsalat mit Mais, Oliven, Gurke, Zwiebel und Tomate auf einem Teller garniert mit frischer Petersilie

Leichter Thunfischsalat: Das beste und schnellste Rezept

Blumenkohl mit Sardellen & Peperoncino

Blitzschneller Blumenkohl mit Sardellen – Köstlicher Low-Carb-Genuss

Gefüllte Frikadellen auf einem Teller, teilweise durchgeschnitten mit herauslaufendem, geschmolzenem Mozzarella

Italienische Frikadellen gefüllt mit Mozzarella-Käse schnell gemacht

Kaninchenkeulen in einem Schmortopf mit Oliven und Gewürzen getoppt, daneben ein paar Stücke Ciabatta

Coniglio alla Cacciatora: Authentisches Jägerkaninchen zart geschmort

Kabeljau mit Rosenkohl, Tomaten und Kräutern aus dem Ofen

Kabeljau mit Rosenkohl und Tomaten: Low-Carb-Ofenhit

Kabeljau aus dem Ofen in einer Auflaufform garniert mit Zitronenspalten und Rosmarinzweigen auf einem Holztisch

Pesce al Limone: Kabeljau mit Zitrone aus dem Ofen leicht & zart

Lammspieße mit Minze und Knoblauchbohnen

Lammspieße vom Grill mit Knoblauchbohnen – dein Low-Carb-Sommerhit!

Himbeerkuchen vom Blech – Im Nu zum fruchtigen Genuss

Himbeerkuchen mit Vanillecreme vom Blech – low-carb und ohne Gelatine

Low-Carb-Käsekuchenmuffins mit Blaubeeren

Low-carb-Käsekuchenmuffins mit Blaubeeren

Drei Kugeln Low-Carb-Vanille-Mandel-Eis in einem Glasschälchen getoppt mit Mandelblättchen

Das beste Low-Carb-Vanille-Mandel-Eis einfach selber machen

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