> Rezepte > Cremiges Low-Carb-Risotto aus Blumenkohlreis mit Spargel & Pilzen

Cremiges Low-Carb-Risotto aus Blumenkohlreis mit Spargel & Pilzen

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Deine Bewertung ${rating.rating} Bewerte dieses Rezept
Risotto aus Blumenkohlreis mit grünem Spargel und Champignons auf einem tiefen TellerFoto: © StockFood / für ZS Verlag / Schütz, Anke
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Blumenkohl waschen, putzen und in grobe Röschen teilen. Diese im Veggie Ricer nicht zu fein krümelig zerkleinern.
  • 2
    Zwiebeln und Knoblauch abziehen und…
Tipp

Schmeckt übrigens auch mit Rosenkohl, Zucchini, Erbsen oder Brokkoli hervorragend!

Nährwerte
(Pro 1 Portion)
377
Kalorien
18 g
Eiweiß
12 g
KH
27 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch

Du wirst nicht glauben, dass hier kein echtes Getreide drinsteckt! Mit Blumenkohlreis als Star der Low-Carb-Küche zauberst du ein italienisches Risotto, das unglaublich cremig und herrlich leicht schmeckt. Die Kombi mit knackigem Spargel und würzigen Pilzen ist ein Gedicht. Das Beste? Dieses vegetarische Blitzrezept steht mit nur 30 Minuten Aufwand auf dem Tisch. Probier es aus!

Zutaten
  • Portionen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Blumenkohl
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebeln
  • 2 Knobla…
  • Noch 9 weitere Zutaten...
In die Einkaufsliste
Das könnte dir auch schmecken
Keine weiteren Daten.