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Original Caprese: Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker

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Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Holzteller angerichtet als Caprese-Salat getoppt mit BalsamicodressingFoto: © StockFood / Malec, Kasia
Zeit gesamt 15 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Schwierigkeit Einfach
Zubereitung
  • 1
    Tomaten waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und beiseitestellen.
  • 2
    Auf einem großen Teller oder einer Platte abwechselnd Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben fächerartig anordnen. Basilikumblätter dekorativ dazwischen verteilen.
  • 3
    In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig gut verrühren. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  • 4
    Das Balsamicodressing gleichmäßig über die Tomaten- und Mozzarellascheiben träufeln. Optional: Ein paar zusätzliche Tropfen Balsamico-Essig und Olivenöl für extra Geschmack hinzufügen.
Tipp

So isst Italien:-Geheimtipp: Die perfekte Tomatensorte gegen Verwässern

Greif für deine Caprese am besten zu Ochsenherztomaten (Cuore di Bue) oder vollmundigen Fleischtomaten! Diese Sorten punkten mit besonders viel saftigem Fruchtfleisch und extrem wenigen Kernen. Der große Vorteil: Sie wässern auf dem Teller kaum nach – so bleibt dein Mozzarella herrlich cremig und verbindet sich perfekt mit dem Olivenöl, statt im Tomatensaft zu schwimmen.

Entdecke das Original Caprese Rezept: Ein blitzschneller, einfacher Tomaten-Mozzarella-Salat mit Balsamico. In nur 15 Minuten aus wenigen Zutaten zauberst du echten italienischen Genuss!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} reife Tomaten
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Kugeln frischer Mozzarella
  • 1 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} Bund frisches Basilikum
  • 3 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} EL extra natives Olivenöl
  • 2 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} EL Balsamico-Essig
  • ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} Meersalz
  • ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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