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Italienische Grundrezepte: Die 16 besten Klassiker

Du liebst die mediterrane Küche, hast im Alltag aber wenig Zeit und möchtest dich darauf verlassen können, dass es für Familie und Gäste perfekt schmeckt? In dieser exklusiven Rezeptsammlung haben wir dir die 14 wichtigsten Säulen der italienischen Küche zusammengestellt. Von perfekten, selbstgemachten Teigen über schlonziges Risotto bis hin zu cremigen Dessert-Klassikern – all diese Rezepte sind von unserer Redaktion erprobt, absolut gelingsicher und bringen das echte Dolce Vita ohne großen Stress auf deinen Tisch!

Welches Mehl für perfekten Pizzateug?

Bolognese Soße in einem Topf garniert mit frischem Basilikum auf einem Küchentisch

Das beste Bolognese Soße Grundrezept: Original italienisch und einfach

Klassische Lasagne

Klassische Lasagne

Selbst gebackene Pinsa aus original italienischem Pinsateig mit Margherita-Belag

Pinsa selber machen: Das beste Grundrezept für original Pinsateig

Pizzateig als Kugel geformt und bemehlt auf einem Holzbrett, daneben Olivenöl und frische Hefe

Perfekter Pizzateig: Authentisch italienisches Grundrezept

Selbst gemachtes Pesto rosso in einer Schale, daneben Pinienkerne und Olivenöl auf einem Holztisch

Das beste Pesto rosso nach Originalrezept einfach selber machen

Selbstgemachtes Basilikumpesto alle Genovese in einer Schale, drumherum einige Zutaten wie Olivenöl, Pinienkerne und Käse

Pesto alla Genovese: Originalrezept aus Ligurien einfach selber machen

Tomatensoße in Schraubgläsern auf einem Holztisch, daneben Zutaten wie Tomaten

Pasta-Sauce: das beste Grundrezept für deinen Vorrat

Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Holzteller angerichtet als Caprese-Salat getoppt mit Balsamicodressing

Original Caprese: Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker

Teller mit Rindfleischstreifen und Auberginenröllchen auf einem Salatbett

Tagliata di manzo mit Auberginenröllchen alla saltimbocca auf Rucola

Das beste italienische Grundrezept für Nudelteig

Das beste italienische Grundrezept für Nudelteig

Gekochte Polenta nach Grundrezept in einer Holzschüssel

Das beste Polenta Grundrezept: Schnell und cremig aus Maisgrieß

Selbst gekochtes Risotto in einem Stieltopf auf einem Tisch, daneben verschiedene Zutaten

Das beste Grundrezept für Risotto ~ authentisch italienische Kochkunst

Zuppa Gallurese Brotauflauf in zwei runden Auflaufformen mit Käse überbacken auf einem Holztisch

Zuppa Gallurese: Brotauflauf mit Käse Originalrezept aus Sardinien

Schnelles Ciabatta

Original italienisches Ciabatta aus nur 5 Zutaten selber backen

Tiramisu in einer metallenen Auflaufform angeschnitten auf einem Tisch

Klassisches Tiramisu wie in Italien selber machen

Panna cotta in Dessertgläsern getoppt von Himbeersoße und Minzblättern auf einem Tisch

Panna cotta nach italienischem Originalrezept serviert mit Himbeersoße

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