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Vegetarisch kochen wie in Bella Italia

Vegetarisch kochen ist in Italien fester Bestandteil der Esskultur. In unserem praktischen Wochenplan kannst du deine Mahlzeiten mit jeweils 3 Gerichten für die 7 Tage vorplanen. So geht Veggie-Genuss all'italiana!

Montag
Frühstück
Panini mit Stracchino und Brokkoli

Ve­ge­ta­ri­sche Pa­ni­ni mit Strac­chi­no und Brok­ko­li
Mittagessen
Spinat-Spaghettinester mit Tomatensalat

Spi­nat-Spa­ghet­ti­nes­ter: Ve­ge­ta­ri­scher Ge­nuss wie in Bel­la Ita­lia
Abendessen
Bohnensalat mit Radicchio und Ei

Boh­nen­sa­lat mit Ra­dic­chio und Ei
Dienstag
Frühstück
Coverbild des Kochbuchs mit italienischen Low-Carb-Gerichten

Brok­ko­li-Ome­lett low carb
Mittagessen
Spaghetti mit veganer Linsen-Pilz-Bolognese

Spa­ghet­ti mit ve­ga­ner Lin­sen-Pilz-Bo­lo­gne­se
Abendessen
Karottenfladen mit Burrata und Pistazienöl

Ka­rot­ten­fla­den mit Bur­ra­ta und Pi­sta­zi­en­öl
Mittwoch
Frühstück
Auberginen-Aufstrich mit Tomaten und Kräutern

Au­ber­gi­nen-Auf­strich mit To­ma­ten und Kräu­tern
Mittagessen
Cremiges Karottenrisotto

Cre­mi­ges Ka­rot­ten­ri­sot­to
Abendessen
Pilz-Bruschette mit Ricotta und Oliven

Pilz-Bruschet­te mit Ri­cot­ta und Oli­ven
Donnerstag
Frühstück
Nektarinen-Caprese-Bruschette

Nek­ta­ri­nen-Ca­pre­se-Bruschet­te
Mittagessen
Frittata aus dem Ofen mit Tomatensalat

Frit­ta­ta aus dem Ofen mit To­ma­ten­sa­lat
Abendessen
Frühlingszwiebel- Polenta-Spieße mit Zitronendip und Minze

Po­len­ta­sticks mit Früh­lings­zwie­beln und er­fri­schen­dem Zi­tro­nen­dip
Freitag
Frühstück
Mozzarella in Carrozza

Moz­za­rel­la in car­roz­za – klas­sisch und mit Ba­si­li­kum
Mittagessen
Bunter Paprika-Pasta-Salat

Bun­ter Pa­pri­ka-Pa­s­ta­sa­lat
Abendessen
Zucchini-Auberginen- Lasagne

Zuc­chi­ni-Au­ber­gi­nen-Lasa­gne
Samstag
Frühstück
Schnelles Ciabatta

Ori­gi­nal ita­lie­ni­sches Cia­bat­ta aus nur 5 Zu­ta­ten sel­ber ba­cken
Mittagessen
Pesto-Farfalle mit gegrillter Zucchini

Pe­s­to-Fa­r­fal­le mit ge­grill­ter Zuc­chi­ni
Abendessen
Pinsa Romana mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Pesto

Pin­sa Ro­ma­na mit Kirschto­ma­ten, Büf­fel­moz­za­rel­la und Pe­s­to
Sonntag
Frühstück
Schoko-Espresso-Crostata

Scho­ko-Es­pres­so-Cro­sta­ta
Mittagessen
Paprika-Frittata mit Ricotta

Leich­te Pa­pri­ka-Frit­ta­ta mit Ri­cot­ta – Ita­lie­ni­scher Low Carb Snack
Abendessen
Zwei Gegrillte Avocadohälften mit Tomatensalsa getoppt auf einem Teller

Ge­grill­te Avo­ca­do mit To­ma­ten­sal­sa