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Karottenfladen mit Burrata und Pistazienöl

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Karottenfladen mit Burrata und PistazienölFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 2 Std.
Zubereitungszeit 2 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Karotten putzen und schälen, dabei etwas zartes Grün stehen lassen. Karotten waschen und in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten blanchieren. Dann abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
  • 2
    Den Backofen auf 200 °C Ober-…

Für die farbenfrohen Karottenfladen mit Burrata und Pistazienöl brauchst du keine Hefe, sondern knetest einen Quark-Öl-Teig, der schnell belegt werden kann und besonders saftig wird. Das herzhafte Gebäck wird mit einem würzigen Pistazienöl getoppt und schmeckt am besten direkt aus dem Ofen.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} kleines Bund bunte Karotten mit Grün
  • 500 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 1 Pck. Backpu…
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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