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Die besten Weihnachtsbraten

Die besten Weihnachtsbraten: Dein Kochbuch für den großen Auftritt. Finde Ideen für einen festlichen Braten zu Weihnachten – von Rind bis vegetarisch, klassisch bis italienisch. Immer saftig, ob schnell oder ausgefallen, mit Schritt‑für‑Schritt‑Kochanleitungen. Hier findest du die beste Auswahl an Rezepten für stressfreie Planung, knusprige Krusten, köstliche Beilagen und aromatische Saucen.

Lammbraten mit Pestofüllung und Balsamicogemüse auf einem Ofenblech

Foto: © StockFood/Are Media

Lammbraten mit Pestofüllung und Balsamicogemüse auf einem Ofenblech

Lammbraten mit Pestofüllung und Balsamico-Gemüse aus dem Ofen

Kalbsbraten mit Gemüse und Rosmarin

Kalbsbraten und Gemüse aus dem Ofen

Gefüllte Kalbsbrust mit Birnen-Lauchgemüse

Gefüllte Kalbsbrust mit Birnen und Lauchgemüse für Gäste

Kalbsrollbraten mit Nussfüllung, Birnen und Whiskysoße

Kalbsrollbraten mit Nuss-Pistazien-Füllung und Birnen

Gefüllter Rinderbraten auf einem Teller, daneben Kartoffeln und Gemüse auf einem Teller

Gefüllter Rinderbraten aus dem Backofen: Köstlicher Festgenuss

Scheiben von Rinderbraten auf einem Teller mit Sauce bedeckt, daneben Kartoffelpüree und Rosenkohl

Das perfekte Brasato al Barolo: Zarter Rinderbraten in edlem Wein

Ganzer Rinderbraten angeschnitten, daneben Portweinsoße in einer Sauciere

Saftiger Rinderschmorbraten in festlicher Portweinsoße

Porchetta, gefüllter Schweinerollbraten auf einem rechteckigen Teller, daneben Bohnengemüse

Porchetta: Original italienisches Rezept für köstlichen Schweinebraten

Krosser Schweinerollbraten mit Kirschtomaten und Fenchel

Krosser gefüllter Schweinerollbraten mit Kirschtomaten und Fenchel

Gefülltes Schweinefilet mit Haselnussgnocchi und Bohnen

Gefülltes Schweinefilet mit Haselnussgnocchi und Bohnen

Schweinrollbraten angeschnitten auf einer Servierplatte, drumherum gebackene Süßkartoffeln und Karotten

Schweinerollbraten auf Süßkartoffel-Karotten-Mix

Rollbraten mit mediterraner Gemüsefüllung angeschnitten auf einer Servierplatte, daneben Polenta

Rollbraten mit mediterraner Gemüsefüllung und Polenta als Beilage

Putenbraten mit Kräuterkruste und Pancetta auf einer Platte

Saftiger Putenbraten mit Kräuterkruste und Pancetta aus dem Bräter

Festlicher Putenrollbraten mit Kartoffeln

Festlicher Putenrollbraten mit Kartoffeln aus dem Ofen

Putenrollbraten mit Ricottafüllung in Scheiben geschnitten auf einem Teller, daneben buntes Gemüse aus dem Bräter

Putenrollbraten mit Ricottafüllung – Perfekt für dein Weihnachtsessen

Putenbraten im Blätterteigmantel

Putenbraten im Blätterteigmantel für besondere Anlässe

Zitronenhähnchen aus dem Ofen mit buntem Gemüse

Zitronenhähnchen und Gemüse aus dem Ofen

Gebackene Salbei-Poularde

Gebackene Salbei-Poularde: der italienische Geflügelklassiker

Ganze gefüllte Poularde auf einer Servierplatte umgeben von Hackbällchen, Kartoffeln und Früchten

Poularde mit Hackfüllung & Kartoffeln: Weihnachtsessen aus dem Ofen

Gefüllte Poularde mit Rosmarinkartoffeln und Gorgonzola-Mangoldgemüse

Gefüllte Poularde mit Rosmarinkartoffeln und Mangold

Hackbraten gerollt und angeschnitten auf einer Platte dekoriert mit Majoranzweigen

Gerollter Hackbraten im Pancettamantel – Authentisch Italienisch

Ein Stück Hackbraten mit Mangold-Ricotta-Füllung, dahinter der restliche Hackbraten im Ganzen auf einem Holztisch

Saftiger Hackbraten gefüllt mit Mangold & Ricotta-Käse

Hackbraten mit Kartoffelhaube angeschnitten auf einer Platte, daneben eine Schale mit grünem Salat und Olivenöl

Unwiderstehlicher Hackbraten mit Kartoffelhaube

Veganer Linsen-Nussbraten mit Pilzen für Weihnachten

Veganer Linsen-Nussbraten mit Pilzen für Weihnachten

Veganer Kürbisstrudel gefüllt mit Pilzen und Kartoffeln angeschnitten auf einer Platte, davor ein Stück auf einem Teller

Veganer Kürbisstrudel mit Pilzen und Kartoffeln

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