Italienische Artischocken-Törtchen aus Mürbeteig mit Parmaschinken
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Mehl, Butter sowie Ei in eine Schüssel geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten, dabei ggf. esslöffelweise kaltes Wasser ergänzen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
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Reichlich Salzwasser mit dem…
Warum Pecorino und nicht Parmesan? In diesem Rezept sorgt der Pecorino Romano für den entscheidenden authentischen Kick. Da er aus Schafsmilch hergestellt wird, ist er deutlich würziger und salziger als der mildere Parmesan (Parmigiano Reggiano) aus Kuhmilch. Diese kräftige Note bildet den perfekten Kontrast zur feinen Süße der Artischockenherzen und der Butter im Mürbeteig. Ein echtes Geschmackserlebnis wie in einer Trattoria in Rom!
Dieses Rezept für italienische Artischocken-Törtchen aus Mürbeteig mit Parmaschinken wird der neue Star auf deinem Buffet! Es ist das weltbeste Fingerfood für die nächste Party oder einen entspannten Brunch. Die Kombination aus buttrigem Teig, zarten Artischockenherzen, würzigem Pecorino und Pinienkernen schmeckt herrlich authentisch wie in Italien. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker – Buon appetito!
- Stück 12 ${ recipe_quantity_value}
- 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
- 200 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g kalte Butter in Stückchen, zzgl. etwas mehr zum Fetten
- 1 Ei
- Noch 8 weitere Zutaten...
