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Saftige Hähnchenkeulen auf Gemüse & Pfirsich vom Blech mit Rotelle

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Gebackene Hähnchenkeulen auf Gemüsemix und Pfirsichen mit Rotelle-Nudeln in einer AuflaufformFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 1 Std. 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Thymian und Majoran waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch ungeschält andrücken. Den Fenchel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen. Ein tiefes Backblech oder eine große Auflaufform mit Öl fetten. Knoblauch, Fenchel, Zucchini, Pfirsiche, Tomaten und Oliven darin verteilen. Mit 3 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen trocken tupfen, rundherum mit übrigem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen, mit Thymian, Majoran, Paprikapulver und Fenchelsaat bestreuen und mit Honig beträufeln. Brühe angießen und alles im Ofen 40–45 Minuten backen.
  • 2
    10 Minuten vor Ende der Hähnchen…

Du wirst diese süß-herzhafte Kombi lieben! Saftige Hähnchenschenkel, die zusammen mit italienischem Gemüse und Pfirsichen im Backofen geschmort werden, sorgen für eine echte Geschmacksexplosion. Dazu servierst du Rotelle-Nudeln. Dieses einfache italienische Familienrezept ist gesund, lässt sich ideal vorbereiten fürs Abendessen und begeistert Klein und Groß gleichermaßen. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • je 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Stiele Thymian und Majoran
  • 5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 2 Fenche…
  • Noch 13 weitere Zutaten...
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