Saftige Hähnchenkeulen auf Gemüse & Pfirsich vom Blech mit Rotelle
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Thymian und Majoran waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch ungeschält andrücken. Den Fenchel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen. Ein tiefes Backblech oder eine große Auflaufform mit Öl fetten. Knoblauch, Fenchel, Zucchini, Pfirsiche, Tomaten und Oliven darin verteilen. Mit 3 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen trocken tupfen, rundherum mit übrigem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen, mit Thymian, Majoran, Paprikapulver und Fenchelsaat bestreuen und mit Honig beträufeln. Brühe angießen und alles im Ofen 40–45 Minuten backen.
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10 Minuten vor Ende der Hähnchen…
Keine Saison für frische Pfirsiche? Kein Problem!
Aus der Dose: Du kannst wunderbar Pfirsichhälften aus der Dose verwenden (ungesüßt oder leicht gezuckert). Wichtig: Gieße sie vorher gut ab und tupfe sie etwas trocken, damit dein Blechgericht nicht zu wässrig wird.
Andere Früchte: Alternativ passen auch frische Aprikosen oder Nektarinen hervorragend.
Herbstlich: Für eine würzigere Note kannst du Pflaumenspalten oder kernlose blaue Weintrauben mitgaren – sie karamellisieren herrlich im Ofen!
Du wirst diese süß-herzhafte Kombi lieben! Saftige Hähnchenschenkel, die zusammen mit italienischem Gemüse und Pfirsichen im Backofen geschmort werden, sorgen für eine echte Geschmacksexplosion. Dazu servierst du Rotelle-Nudeln. Dieses einfache italienische Familienrezept ist gesund, lässt sich ideal vorbereiten fürs Abendessen und begeistert Klein und Groß gleichermaßen.
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- je 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Stiele Thymian und Majoran
- 5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
- 2 Fenche…
- Noch 13 weitere Zutaten...
