> Rezepte > Gebäck > Brot & Brötchen > Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven zu Bärlauchaufstrichen

Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven zu Bärlauchaufstrichen

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Deine Bewertung ${rating.rating} Bewerte dieses Rezept
Selbstgebackenes Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven in Scheiben auf einem Teller, daneben Bärlauchbutter und RicottacremeFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 2 Std.
Zubereitungszeit 2 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Mehl in eine große Schüssel sieben. Die Hefe in 200 ml lauwarmes Wasser bröckeln, Zucker zugeben und gut verrühren. Eine Mulde ins Mehl drücken, die Hefemischung hineingießen. 10 Minuten gehen lassen.
  • 2
    Inzwischen die getrockneten Tomaten gut…
Tipp

Der Name "Ciabatta" bedeutet auf Italienisch wörtlich "Pantoffel". Das Brot verdankt diesen Namen seiner flachen, langgezogenen und etwas unregelmäßigen Form. Authentizitäts-Hack: Für den typisch italienischen Geschmack und eine besonders saftige Krume ist die Qualität des Olivenöls entscheidend. Verwende ein hochwertiges Olio extra vergine, um den Teig geschmeidig zu machen. Die Kombination mit Bärlauch in den Aufstrichen ist zwar ein moderner Twist, passt aber hervorragend zur italienischen Liebe für frische Kräuter und saisonale Küche (Cucina stagionale).

Entdecke unser geniales Rezept für Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Oliven mit zweierlei Aufstrichen, das dich sofort begeistern wird! Dieses selbstgebackene Brot schmeckt original wie in Italien und ist die weltbeste Grillbeilage oder das Highlight beim Brunch. Außen knusprig, innen fluffig und ergänzt durch würzige Bärlauchbutter sowie frische Ricottacreme. Einfach unwiderstehlich lecker!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 0.5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • Noch 10 weitere Zutaten...
In die Einkaufsliste
Das könnte dir auch schmecken