Zucchini-Ricotta-Lasagne: Der schnelle Ofenhit mit Schinken
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Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Den Babyspinat verlesen, waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen, abschrecken und ausdrücken. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und grob hacken. Ricotta, Knoblauch, Kräuter, Parmesan, Sahne, Ei, Salz und Pfeffer verrühren.
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze…
Der „So isst Italien“-Geheimtipp: Der perfekte Make-Ahead-Champ
Da diese Lasagne komplett ohne heiße Béchamelsoße auskommt, ist sie der absolute Star für die Vorbereitung (Meal Prep). Du kannst die Lasagne bereits am Vormittag oder sogar am Vorabend komplett fertig schichten, abdecken und in den Kühlschrank stellen. Die ungekochten Lasagneplatten ziehen in dieser Zeit schon etwas Feuchtigkeit aus der Ricottacreme und dem Gemüse. Wenn deine Gäste kommen, schiebst du die Form einfach direkt in den Ofen – die Backzeit verkürzt sich dadurch sogar um ca. 5 Minuten und das Ergebnis wird sensationell saftig und schnittfest!
Dieses raffinierte Zucchini-Lasagne Rezept bricht mit der klassischen Tradition und spart dir wertvolle Zeit am Feierabend! Vergiss das aufwendige Rühren von Béchamelsoße: Hier sorgt eine blitzschnell angerührte, cremige Ricotta-Kräuter-Mischung für das authentisch italienische Geschmackserlebnis. Zusammen mit würzigem Schinken und feinem Spinat schmeckt dieser Auflauf der ganzen Familie megalecker und gelingt garantiert ohne Stress. Eine geniale, leichte Abwechslung zum Pasta-Einerlei!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zucchini
- 150 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Babyspinat
- 4 Tomaten
- 11 Weitere Zutaten ...
