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Zarte Vanillemousse mit Traubensalat

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Zwei Nocken Vanillemousse angerichtet mit Traubensalat auf einem DesserttellerFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 5 Std. 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen. Dabei gelegentlich rühren.
  • 2
    Die Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif…

Diese Vanillemousse ist einfach himmlisch! Eine seidige, weiße Mousse mit echter Vanille, dazu ein frischer Traubensalat – ein edles Dessert, das jedes Menü perfekt abrundet. Ideal vorzubereiten, Schritt für Schritt erklärt und viel unkomplizierter, als es aussieht.

Zutaten
  • Personen 46 ${ recipe_quantity_value}
  • Für die Mousse
  • 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Blatt Gelatine
  • 200 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g weiße Schokolade
  • Außerdem
  • 3 Eier
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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