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Schnelles Ananas-Ricotta-Dessert mit Thymian-Vanille-Honig

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Ananas-Ricotta-Dessert angerichtet mit Thymian-Vanille-Honig auf einem DesserttellerFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Honig, Vanillemark und Thymianstiele in einen kleinen Topf geben und erwärmen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
  • 2
    Inzwischen die Ananas schälen und vom…
Tipp

Dieses Dessert lebt vom spannenden Temperatur-Unterschied ("caldo-freddo"), wenn der warme Honig auf den kühlen Ricotta trifft. Ein kleiner Experten-Tipp für das gewisse Extra: Wenn du im Feinkostladen Ricotta di Bufala (Büffelricotta) findest, greif zu! Er ist noch cremiger und aromatischer als die Variante aus Kuhmilch und macht dieses simple Gericht zu einem absoluten Luxus-Dessert. Den übrig gebliebenen aromatisierten Honig kannst du übrigens hervorragend am nächsten Morgen im Joghurt oder auf dem Porridge genießen.

Unser Rezept für Ananas-Ricotta-Dessert mit Thymian-Vanille-Honig ist der absolute Dessert-Traum! Saftige Frucht trifft auf cremigen Käse und warmen Kräuter-Honig. Das ist ein einfaches Blitzrezept, das in nur 20 Minuten fertig ist. Es schmeckt authentisch mediterran, ist vegetarisch und glutenfrei. Gönn es dir am besten sofort!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} EL Honig
  • ausgelöstes Mark von 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Vanilleschote
  • 4 Stiele Thymian
  • Noch 2 weitere Zutaten...
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