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Wirsingcremesuppe mit Kartoffeln, Apfel und Nuss-Croûtons

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Wirsingcremesuppe in einem Teller getoppt von Croûtons, Nüssen und frischer Petersilie auf einem Tisch von obenFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Wirsing halbieren und vom Strunkbefreien. 5 dunkelgrüne Blätter waschen, in Streifen schneiden und beiseitestellen. Den restlichen Wirsing ebenfalls in feine Streifen schneiden und gründlich waschen.
  • 2
    Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm…

Winterliebling aus der italienischen Küche: Wirsingcremesuppe mit Kartoffeln und Apfel, vegetarisch, cremig und aromatisch – getoppt mit knusprigen Nuss‑Croûtons. Ideal für Gäste oder als wärmendes Familienabendessen. Ganz einfach nachgekocht – probier das Rezept unbedingt aus!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Wirsing, (ca. 500 g)
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} mehligkochende Kartoffeln, (ca. 100 g)
  • 3 Schalo…
  • Noch 11 weitere Zutaten...
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