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Cremiges Weißweinrisotto mit Parmesan und Wildschwein-Hackbällchen

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Weißweinrisotto in einer Pfanne getoppt von Wildschweinhackbällchen und ParmesanspänenFoto: Nicky & Max
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Wildschweinfleisch in feine Würfel schneiden. In einem Multizerkleinerer mit Sahne, Gewürzen, Senf und Ei grob mixen. Paniermehl zugeben und verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann kalt stellen.
  • 2
    Zitrone heiß waschen und trocken reiben…

Genieße aromatisches Weißweinrisotto mit Parmesan und saftigen Wildschweinhackbällchen - ein authentisch italienisches Rezept, verfeinert mit Sahne. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g pariertes Fleisch aus der Wildschweinkeule
  • 3-4 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL Sahne
  • 1 Prise gemahl…
  • Noch 15 weitere Zutaten...
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