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Linguine mit Mangold und knusprigem Pancetta in 35 Minuten

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Linguine mit Mangold und knusprigem Pancetta in einer rechteckigen Pfanne auf einem TischFoto: © StockFood/Bauer Syndication
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Linguine nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser al dente garen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Pancetta darin ca. 5 Minuten anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Inzwischen den Mangold waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Den Mangold mit in die Pfanne geben und darin zusammenfallen lassen.
  • 2
    Die Linguine abgießen, kurz abtropfen…
Tipp

Nutze das Olivenöl in der Pfanne, um Zwiebeln, Knoblauch und Pancetta ca. 5 Minuten lang sanft zu bräunen, bevor der Mangold dazukommt. So entfalten die Aromen ihre volle Kraft und verbinden sich beim Durchmischen in der Pfanne optimal mit den Linguine. Wer es besonders cremig mag, rührt den Parmesan unter, während die Pasta noch richtig heiß ist.

Unser Rezept für Linguine mit Mangold und knusprigem Pancetta ist die perfekte Wahl, wenn es nach einem langen Tag schnell und einfach gehen soll. Stell dir vor: perfekt al dente gegarte Pasta trifft in der Pfanne auf würzigen Speck, feinen Knoblauch und frisches Gemüse. Unfassbar lecker, authentisch italienisch und in nur 35 Minuten auf dem Tisch – ideal für dein entspanntes Abendessen mit einem Glas Wein.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Linguine
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel
  • 2 Knobla…
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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