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Original Scarcella: Italienische Osternester einfach gebacken

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ScarcellaFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben. Backpulver, Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Eine Mulde hineindrücken, das Ei hineingeben. Alles mit einer Gabel mischen, dabei nach und nach das Mehl vom Rand einarbeiten. Das Olivenöl langsam einarbeiten. Wenn der Teig dick wird, mit den Händen weiterkneten. Die Milch in mehreren Schritten dazugeben und alles verkneten, bis ein fester, elastischer Teig entstanden ist.
  • 2
    Den Teig auf der leicht bemehlten…
Tipp

Die Scarcella ist ein traditionelles Ostergebäck aus Apulien, das symbolisch für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt steht. Diese süßen Osternester werden oft mit Eiern dekoriert, die das Leben und die Erneuerung verkörpern, und sind ein fester Bestandteil der festlichen Osterfeiern in der Region.

Backe Scarcella nach authentisch italienischem Rezept für hübsche Osternester aus Apulien. Schnell und ohne Hefe zubereitet, sind diese köstlichen Leckerbissen ideal für die Osterzeit und bringen das Flair der italienischen Küche auf deinen Tisch. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem besonderen und einfachen Rezept sind.

Zutaten
  • Stück 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 500 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl (tipo 00) zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 10 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Backpulver
  • 150 g Zucker
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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