Die beste Ricotta-Spinat-Lasagne mit Basilikumpesto & Mozzarella
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Den Blattspinat in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit gründlich ausdrücken. Spinat, Ricotta, Eier und Parmesan in eine Schüssel geben. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse gut vermengen.
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Passierte Tomaten mit dem Pesto…
Wusstest du, dass in vielen Regionen Süditaliens Lasagne oft mit Ricotta statt mit schwerer Béchamelsoße zubereitet wird? Das macht das Gericht nicht nur schneller ("Lasagna Express"), sondern auch herrlich leicht und fluffig. Der Geheimtipp hier ist das Untermischen von Pesto in die Tomatensoße – eine Hommage an die Lasagne alla Portofino aus Ligurien, die für ihre feine Basilikum-Note berühmt ist. Achte darauf, den Spinat wirklich gut auszudrücken, damit die Lasagne kompakt und saftig, aber nicht wässrig wird!
Du musst dieses Rezept für die beste Ricotta-Spinat-Lasagne mit Basilikumpesto und Mozzarella unbedingt probieren! Vergiss stundenlanges Kochen – diese vegetarische Variante ist das weltbeste Blitzrezept für den Feierabend. Cremiger Ricotta trifft auf würziges Pesto und zieht Fäden wie in Italien. Einfach geschichtet, ab in den Ofen und authentisch genießen. Schneller geht echte Wohlfühlküche nicht!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
- 500 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g TK-Blattspinat, aufgetaut
- 700 g Ricotta
- Noch 7 weitere Zutaten...
