Original italienisches Spinat-Pesto in 25 Minuten selber machen
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Den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern, dann in ein hohes schmales Gefäß geben. Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und mit Olivenöl, Walnüssen und Parmesan dazugeben.
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Alles mit dem Stabmixer zu einer Paste…
Wusstest du, dass in vielen ländlichen Regionen Italiens Walnüsse eine beliebte, herzhafte Alternative zu den teuren Pinienkernen sind? Sie verleihen dem Pesto di Spinaci eine herrlich erdige Note und extra Crunch.
Profi-Tipp zur Haltbarkeit: Damit dein Pesto im Kühlschrank bis zu 2 Wochen frisch und strahlend grün bleibt, glätte die Oberfläche nach jeder Entnahme und bedecke sie immer mit einer dünnen Schicht Olivenöl. Das schützt vor Oxidation.
Perfekt nicht nur zu Pasta, sondern auch als Aufstrich auf geröstetem Ciabatta oder als Topping für Minestrone!
Hier ist das ultimative Rezept, mit dem du original italienisches Spinat-Pesto in 25 Minuten selber machen kannst! Vergiss Fertigprodukte – dieses Blitzrezept mit knackigen Walnüssen und Parmesan schmeckt authentisch wie in Italien. Es ist das weltbeste Soulfood: gesund, einfach und unglaublich cremig.
- Gläser á 150 ml 2 ${ recipe_quantity_value}
- 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Babyspinat
- 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
- 6 EL Native…
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