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Mediterraner Nudelsalat mit Schinken, Mozzarella & Ofentomaten

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Mediterraner, lauwarmer Nudelsalat mit Olivenpesto, Schinken und Ofentomaten angerichtet auf einem tiefen TellerFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit 2 EL Olivenöl betrĂ€ufeln, salzen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Dann etwas abkĂŒhlen lassen.
  • 2
    Fusilli nach Packungsangabe in

Tipp

Damit dieser Salat wirklich „wie in Italien“ schmeckt, steht und fĂ€llt alles mit der QualitĂ€t von Schinken und Mozzarella. FĂŒr das authentische Aroma empfehlen wir einen BĂŒffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana DOP), da er viel cremiger und intensiver ist als die Kuhmilch-Variante. Beim Schinken solltest du an der Frischetheke zu einem hauchdĂŒnn geschnittenen Prosciutto di Parma oder San Daniele greifen und ihn erst kurz vor dem Servieren unterheben – so schmilzt das feine Fett leicht an den noch lauwarmen Nudeln, ohne dass der Schinken gar wird.

Probiere unbedingt unser Rezept fĂŒr mediterranen Nudelsalat mit Schinken, Mozzarella und Ofentomaten, der nach purem Sommer schmeckt! Die Mischung aus herzhaftem Schinken, mildem KĂ€se und den sĂŒĂŸen, karamellisierten Tomaten aus dem Ofen ist einfach göttlich. Ob als einfaches Abendessen oder authentischer Hit fĂŒr deine GĂ€ste – mit diesem Gericht holst du dir das UrlaubsgefĂŒhl blitzschnell und gelingsicher auf den Teller.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Kirchtomaten
  • 7 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
  • 400 g Fusilli
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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