Mediterraner Grillteller mit Steak, Salsiccia, Gemüse, Dip und Brot
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Die Zwiebeln schälen und vierteln. Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen. Die Pilze putzen. Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln. Stiele bzw. Zweige grob zerzupfen. Knoblauch schälen. Vorbereitetes Gemüse mit 4 Knoblauchzehen, Kräutern, 5 EL Öl und etwas Salz in einer Schüssel vermengen, kurz marinieren. Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Avocado schälen, vom Kern befreien und das Fruchtfleisch mit Schmand und Limettensaft pürieren. Basilikum und Frühlingszwiebeln unterrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sesam bestreuen.
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Gemüse in einer Grillschale auf dem…
Keine Sorge, dass dein sensationeller Avocado-Schmand-Dip bis zum Servieren braun anläuft! Die Säure aus dem Limettensaft stabilisiert die Farbe absolut sicher und gibt gleichzeitig einen herrlichen Frische-Kick zum deftigen Fleisch.
Damit dein mariniertes Gemüse in der Grillschale wunderbar röstig wird und nicht kocht, streife das überschüssige Öl vor dem Grillen leicht ab. So klappt das Barbecue-Festmahl völlig stressfrei!
Hier ist dein Rezept für einen geniale mediterranen Grillteller mit original italienischer Salsiccia und frischem Gemüse! Dieses megaleckere BBQ-Menü vereint gegrillte Steaks, Salsiccia, buntes Gempse, knuspriges Knoblauch-Ciabatta und einen cremigen Avocado-Dip. Das Gemüse marinierst du ratzfatz vor. Ein unfassbar gutes Rundum-sorglos-Pakür Gäste!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} rote Zwiebeln
- je 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} gelbe und grüne Zucchini
- 1 Auberg…
- Noch 17 weitere Zutaten...
