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Zartes Lammkarree mit Parmesankruste und Antipastisalat

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Lammkarree mit Parmesankruste angerichtet auf Antipastisalat getoppt von Pinienkernen auf einem TellerFoto: Alexandra Panella
Zeit gesamt 1 Std. 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeit Schwer
Zubereitung
  • 1
    Den Backofengrill vorheizen. Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und vierteln, dann mit der Hautseite nach oben auf einen mit Backpapier belegten Rost setzen und 8–12 Minuten unter dem heißen Backofengrill grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Herausnehmen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt abkühlen lassen.
  • 2
    Inzwischen portionsweise 3 EL Olivenöl…

Lass dir dieses Rezept für Lammkarree mit Parmesankruste und Antipastisalat nicht entgehen! Stell dir vor: Butterzartes Fleisch unter einer knusprigen Kräuterhaube, begleitet von aromatischem Grillgemüse – das schmeckt authentisch wie in Italien. Es ist das ideale Gericht für Ostern oder ein Dinner mit Freunden und gelingt im Ofen überraschend einfach. Hol dir mit diesem Festtagsessen la Dolce Vita auf den Teller! 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • je 200 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g gelbe und grüne Zucchini
  • je 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} gelbe und rote Paprikaschote
  • 10 EL native…
  • Noch 14 weitere Zutaten...
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