Italienischer Nudelsalat mit Zucchini zu Rinderfilet aus dem Backofen
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Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rotelle nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Dann abgießen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen und die Pasta abtropfen lassen.
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2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne…
Die im Rezept verwendeten Nudeln heißen in Italien Rotelle oder auch Ruote (Wagenräder). Diese Form wurde Anfang des 20. Jahrhunderts inspiriert durch die aufkommende Automobilindustrie entworfen. Sie sehen nicht nur raffiniert aus, sondern sind echte "Soßenfänger": In den kleinen Speichen sammeln sich das Pesto-Dressing und die feinen Parmesan-Späne besonders gut, was für ein authentisches Geschmackserlebnis sorgt. Zudem erinnert die Art, das Fleisch in Tranchen auf dem Salat zu servieren, an den italienischen Klassiker "Tagliata di Manzo".
Du musst dieses Rezept für Italienischer Nudelsalat mit Zucchini und Rinderfilet aus dem Backofen unbedingt testen! Stell dir vor: Butterzartes Fleisch trifft auf weltbeste Pasta-Räder, knackige Zucchinistreifen und ein würziges Pesto-Dressing. Der Clou sind süße Cranberrys für den Frische-Kick. Das Gericht ist schnell gemacht, wirkt aber total edel. Einfach perfekt für dein nächstes Dinner!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Rotelle
- 5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
- 500 g Rinder…
- Noch 8 weitere Zutaten...
