Lamm-Hackbraten im Speckmantel gefüllt mit grünem Spargel & Ei
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Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne in der Butter glasig dünsten. Vom Herd nehmen. 4 Eier anpiken und in 10 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken, kurz abkühlen lassen, dann pellen und jeweils der Länge nach vierteln.
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Den Spargel im unteren Drittel schälen,…
Lammfleisch („Agnello“) ist in Italien das traditionellste Gericht zum Osterfest (Pasqua) und symbolisiert Unschuld und Erneuerung. Um deinem Braten eine noch authentischere italienische Note zu verleihen, kannst du statt herkömmlichem Bacon italienischen Pancetta oder hauchdünn geschnittenen Lardo (weißer Speck) für den Mantel verwenden. Die Kräuterwürze im Hack lässt sich wunderbar durch etwas frisch gehackten Rosmarin und Thymian ergänzen – so duftet es in deiner Küche wie in der Toskana!
Du suchst das perfekte Highlight für dein Osteressen? Dann musst du dieses Rezept für Lamm-Hackbraten im Speckmantel gefüllt mit grünem Spargel und Ei unbedingt probieren! Stell dir vor: Würziges Lammhack, umhüllt von knusprigem Speck, und im Inneren verstecken sich knackiger grüner Spargel und Eier. Es ist quasi der "Weltbeste Falsche Hase" auf Italienisch! Das Gericht schmeckt unglaublich saftig und ist einfach vorzubereiten. Dieser Braten bringt authentisch mediterranes Flair in deine Frühlingsküche.
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} altbackene Brötchen
- 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotten
- 4 Knobla…
- Noch 9 weitere Zutaten...
