Italienischer Putenhackbraten mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
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Knoblauch schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, dann jeweils längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Den Mangold verlesen, waschen und trocken schütteln. Blätter in kochendem Salzwasser blanchieren, dann in ein Sieb abgießen, abschrecken, gut ausdrücken und hacken. Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Mini-Mozzarellakugeln und Kapern jeweils abtropfen lassen, Kapern hacken.
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Öl in einer Pfanne erhitzen,…
Du bekommst keinen frischen Mangold oder magst ihn einfach nicht? Kein Problem! Dieses Rezept funktioniert genauso gut mit frischem Blattspinat oder Babyspinat. Wichtig: Spinat verliert beim Garen deutlich mehr Wasser als Mangold. Drücke ihn nach dem Blanchieren (oder falls du aufgetauten TK-Spinat verwendest) besonders kräftig aus. So verhinderst du, dass die Hackmasse zu weich wird, und dein Putenhackbraten bleibt herrlich saftig und stabil.
Du wirst dieses Rezept lieben! Stell dir einen saftigen Hackbraten vor, der beim Anschneiden mit einer Caprese-Füllung aus geschmolzenem Mozzarella überrascht. Authentisch italienisch gewürzt, kommt er als Putenhackbraten herrlich leicht, würzig und low carb daher. Einfach im Ofen zur Perfektion gebacken, gelingt dir dieser glutenfreie Genuss vom Blech garantiert stressfrei. Perfekt für den gesunden Feierabend oder lieben Besuch!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
- 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Frühlingszwiebeln
- 300 g Blattm…
- Noch 10 weitere Zutaten...
