Gebackene Auberginen mit Lammhackfüllung
Zeit gesamt 1 Std. 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeit Mittel
Unsere gebackene Auberginen mit Lammhackfüllung laufen im Ofen zur Höchstform auf. Wenn du magst, kannst du dazu noch eine Kräuter-Ricotta-Creme servieren.
Zubereitung
- 1 Die Auberginen der Länge nach halbieren und innen leicht aushöhlen. Das Innere hacken, die ausgehöhlten Auberginen kräftig salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann trocken tupfen, auf den Schnittflächen mit 2 EL Olivenöl bestreichen und in der heißen Grillpfanne 10–15 Minuten grillen.
- 2In der Zwischenzeit Zwiebel und…
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Zutaten
- Personen 4 4
- 4 4 Auberginen
- 4 4 EL natives Olivenöl extra
- 1 Zwiebel
- Noch 6 weitere Zutaten...
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