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Erdbeer-Panna Cotta im Glas: Das perfekte Dessert so cremig & fruchtig

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Erdbeer-Panna Cotta geschichtet in zwei Gläser getoppt mit Erdbeerspiegel und Minze auf einem TischFoto: Adobe Stock/Olga Zarytska
Zeit gesamt 3 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    8 Dessertgläser à 160 ml bereitstellen. Gelatineblätter nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen.
  • 2
    Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark und Zitronensaft in einem Topf verrühren. Die ausgekratzte Vanilleschote hinzufügen und die Mischung erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  • 3
    Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf mit 2 Esslöffeln der warmen Sahnemischung unter leichtem Erwärmen auflösen. Die aufgelöste Gelatine in die restliche Sahnemischung einrühren.
  • 4
    Die Mischung leicht abkühlen lassen und in die Dessertgläser füllen, etwa zu 2/3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • 5
    Für den Erdbeerspiegel 200 g Erdbeeren waschen und 100 g mit Zucker und 2 Esslöffeln Wasser pürieren. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
  • 6
    Die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen, den Erdbeerspiegel etwa 2 cm hoch einfüllen und mit Erdbeerstückchen und Minze garnieren.

Sichere dir unser Rezept für Erdbeer-Panna Cotta im Glas! Authentisch italienisch, cremig und fruchtig, mit einem verführerischen Erdbeerspiegel und frischer Minze. Dieses Dessert lässt sich ideal vorbereiten und ist perfekt für jede Gelegenheit – hübsch angerichtet im Glas ein köstlicher Hingucker!

Zutaten
  • Personen 8 {{ recipe_quantity_value}}
  • Für das Panna Cotta:
  • 3 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} Blätter Gelatine
  • 1 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} Vanilleschote
  • 200 {{ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')}} g Sahne
  • 150 {{ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')}} ml Vollmilch
  • 50 {{ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')}} g Zucker
  • 0.5 {{ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')}} EL Zitronensaft
  • Für den Erdbeerspiegel:
  • 150 {{ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')}} g Erdbeeren
  • 25 {{ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')}} g Zucker
  • Zum Garnieren:
  • {{ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')}} Frische Minze
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