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Die beste Vanillesoße machst du: Das einfache Grundrezept

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Selbstgemachte Vanillesoße in einer Schale auf einem Tisch, daneben eine VanilleschoteFoto: Adobe Stock/Mara Zemgaliete
Zeit gesamt 1 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauslösen. Vanillemark und -schote mit der Sahne aufkochen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Eigelb mit Zucker und Salz cremig aufschlagen. Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen und die Eigelbcreme mit dem Schneebesen unter die Sahne schlagen. Die Masse langsam unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße andickt. Sie darf dabei auf keinen Fall kochen. Die Soße in eine kalte Schale umfüllen und unter Rühren erkalten lassen, anschließend in den Kühlschrank stellen. Die Soße hält sich gekühlt max. 2 Tage.
  • 2

Diese Vanillesoße ist ein kleines Wunder: Cremig, aromatisch und in wenigen Minuten aus nur fünf Zutaten gemacht – perfekt für Desserts, Kuchen oder festliche Anlässe. Das einfache Rezept erklärt Schritt für Schritt, wie die klassische Vanillesoße sicher gelingt. Ein Grundrezept, das jedes süße Gericht auf ein neues Level hebt und garantiert in deiner Küche bleibt.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Vanilleschote
  • 250 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
  • 3 Eigelb
  • Noch 2 weitere Zutaten...
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