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Cremige Lauchcremesuppe mit Crème fraîche und Croûtons

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Lauchcremesuppe in mehreren Suppenschüsseln getoppt mit einem Klecks Crème fraîche und Croûtons auf einem HolztischFoto: Alexandra Panella
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  • 2
    2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen,…
Nährwerte
(Pro Portion)
417
Kalorien
11 g
Eiweiß
50 g
KH
20 g
Fett
Vegetarisch

Unsere cremige Lauchcremesuppe mit Crème fraîche und Croûtons ist der absolute Wahnsinn. Dank Kartoffeln und viel Gemüse schmeckt sie super aromatisch, macht satt und ist dabei komplett vegetarisch. Ob als feine Vorspeise an Weihnachten oder als schnelles Hauptgericht im Alltag: Dieses Rezept ist einfach wie edel. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 5 Stangen Lauch
  • Noch 11 weitere Zutaten...
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