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Knusprige Vollkorn-Pizza mit Gemüse & Mozzarella: Einfach & gesund

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Runde Vollkorn-Pizza belegt mit Gemüse und Mozzarella auf einem BackblechFoto: © StockFood/für ZS Verlag/Timmann, Claudia
Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Mehl und 1 TL Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe in 160 ml lauwarmem Wasser auflösen. Die Mischung und 3 EL Öl zum Mehl geben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ggf. etwas mehr Wasser oder Mehl einarbeiten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Stückige und passierte Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und in Ringe hobeln. Die Auberginen putzen, waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschote vierteln, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Artischocken abtropfen lassen und vierteln.
  • 2
    Den Backofen auf 200 °C Umluft…

Du musst dieses Rezept unbedingt probieren! Stell dir einen herrlich knusprigen Vollkorn-Pizzateig vor, belegt mit saftigem, buntem Gemüse und zart schmelzendem Mozzarella. Es schmeckt authentisch italienisch, ist aber dank Auberginen, Artischocken und Paprika die perfekte gesunde Alternative. Ein vegetarischer Genuss wie in Bella Italia, der dich satt und glücklich macht!

Zutaten
  • Stück 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 450 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Dinkelvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Würfel Hefe
  • 4 EL native…
  • Noch 11 weitere Zutaten...
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