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Deftige Mini-Pizza mit Lauch & Mascarpone

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Fünf Mini-Pizzen belegt mit Lauch und Mascarpone auf einem HolzbrettFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Mehl und 1 TL Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde hineindrücken. In einer separaten Schüssel 125 ml lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  • 2
    Die Hefemischung sowie 3 EL Olivenöl in…
Tipp

Für eine herzhaftere Variante lassen sich die Mini-Pizzen ganz einfach mit knusprigen Schinkenwürfeln und etwas geriebenem Käse verfeinern. Die Schinkenwürfel vorher kurz in der Pfanne anrösten – so werden sie aromatischer und bringen zusätzliche Würze. Danach zusammen mit dem Lauch auf die Mascarponecreme geben und mit einer kleinen Handvoll Mozzarella oder Parmesan bestreuen. Beim Backen schmilzt der Käse goldbraun und macht die Mini-Pizza noch saftiger.

Diese Mini-Pizza ist ein echter Geheimtipp! Ein fluffiger, original italienischer Pizzateig, darauf cremiger Mascarpone und saftiger Lauch – mit wenig Zutaten gemacht und unglaublich aromatisch. Ideal als Snack, Fingerfood für die nächste Party oder als schnelles Lunch to go. Perfekt für alle, die italienische Rezepte lieben und einfache, vegetarische Gerichte suchen.

Zutaten
  • Kleine pizzen 8 ${ recipe_quantity_value}
  • 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl (Type 550) zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Prise Zucker
  • 0.5 Würfel Hefe
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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