Die beste Mini-4-Käse-Pizza einfach selber backen
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Für den Teig Mehl und 1 TL Salz in einer großen Schüssel vermischen. Hefe und Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Hefemischung und Olivenöl zur Mehlmischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen zu einer Kugel formen, mit einem Küchenhandtuch abdecken und 60 Minuten ruhen lassen.
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Für den Belag den Thymian waschen und…
Dieses Rezept ist eine wunderbare Variante der "Pizza Bianca" (weiße Pizza), die in Italien sehr beliebt ist, wenn man den puren Geschmack der Zutaten hervorheben möchte. Der Käse-Hack: Die klassische Quattro Formaggi lebt vom Kontrast der Käsesorten. In deinem Rezept sorgt der Mascarpone (als Basis) für die milde Cremigkeit, der Gorgonzola bringt die nötige Süße und Schärfe, Provolone den Schmelz und Parmesan die salzige Würze (Umami). Achte darauf, den Parmesan erst nach dem Backen über die heiße Pizza zu hobeln – so verbrennt er nicht und entfaltet sein volles Aroma.
Hol dir mit unserem Rezept für Mini-4-Käse-Pizza, die du einfach selber backen kannst, echtes Dolce Vita nach Hause! Dieser authentisch italienische Pizzateig wird dank einer feinen Mascarpone-Thymian-Creme statt Tomatensoße zum köstlichen vegetarischen Fingerfood. Es schmeckt original wie in Italien und vereint cremigen Gorgonzola mit würzigem Provolone. Außen knusprig, innen saftig – ein absoluter Genuss für jeden Käsefan!
- Stück 8 ${ recipe_quantity_value}
- 500 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl (Tipo 00), zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- Noch 8 weitere Zutaten...
