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Schwarzwurzelauflauf mit Schinken, Béchamelsoße & Käsebröseln

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Gebackener Schwarzwurzelauflauf mit Schinken, Béchamelsoße und Käsebröseln in einer AuflaufformFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl unterrühren und anschwitzen. Die Milch angießen und die Soße offen bei mittlerer Hitze unter Rühren in ca. 20 Minuten cremig einkochen lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und unterrühren. Die Béchamelsoße dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • 2
    Die Schwarzwurzeln unter fließendem…

Du musst diesen italienischen Auflauf unbedingt testen! Vergiss langweiliges Wintergemüse – unser Schwarzwurzelauflauf mit Schinken ist der Wahnsinn. Die Béchamelsoße wird durch geschmolzenen Mozzarella extra sämig und die Käsebrösel sorgen für den perfekten Crunch. Dieses würzig-cremige Ofengericht mit saisonalem Gemüse ist ideal als Abendessen für die ganze Familie vorzubereiten. Ein echtes Soulfood-Rezept für kalte Tage!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 50 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Butter
  • 50 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Mehl, zzgl. 2 EL mehr für die Schwarzwurzeln
  • 700 ml Milch
  • Noch 9 weitere Zutaten...
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