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Wassermelonensalat mit Rucola und Mozzarella so leicht und schnell

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Wassermelonensalat mit Mini-Mozzarellakugeln und Rucola auf einem Teller, daneben PinienkerneFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 25 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die Wassermelone schälen, ggf. entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Mini-Mozzarellakugeln halbieren. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern.
  • 2
    Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in…

Erfrische dich mit diesem sommerlichen Wassermelonensalat in nur 25 Minuten! Süße Melone trifft auf würzigen Rucola und cremigen Mozzarella, getoppt von knackigen Pinienkernen. Ein Highlight der italienischen Küche, das einfach und schnell zubereitet ist. Perfekt für einen leichten Genussmoment. 

Zutaten
  • Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
  • 400 {{ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')}} g Wassermelone
  • 200 {{ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')}} g Mini-Mozzarellakugeln
  • 100 g Rucola
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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