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Schneller roher Karottensalat mit Pastinaken und Pistazien

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Roher Karottensalat mit Pastinaken, Radieschen und Pistazien auf einem Teller, daneben OrangendressingFoto: © StockFood/für ZS Verlag/Neubauer, Mathias
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Karotten und Pastinaken putzen, schälen und waschen. Beides in dünne Streifen hobeln oder schneiden. Radieschen putzen, waschen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
  • 2
    Für das Dressing Orangensaft,…
Tipp

Dieser Salat ist eine echte Nährstoffbombe, da durch den Rohverzehr alle hitzeempfindlichen Vitamine erhalten bleiben und das hochwertige Öl die Aufnahme des zellschützenden Beta-Carotins aus den Karotten erst ermöglicht.

Suchst du noch den ultimativen Frische-Kick? Dann musst du dieses geniale Blitzrezept testen! Unser schneller roher Karottensalat mit Pastinaken und Radieschen ist super knackig und dank Orangen-Dressing herrlich saftig. Das Highlight sind die gehackten Pistazien, die für den besonderen italienischen Crunch sorgen. Perfekt als gesunde, vegane Rohkost für jeden Tag oder als feine Vorspeise für Gäste. In nur 35 Minuten fertig – so einfach geht Vitamin-Genuss!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 300 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Karotten
  • 300 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Pastinaken
  • 200 g Radies…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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