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Verlockende Putenpfanne mit grünem Gemüse und Crème fraîche

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Putenpfanne mit grünen Gemüsesorten auf einem runden Teller, daneben ein paar Scheiben CiabattaFoto: Frauke Antholz
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Putenschnitzel waschen und trocken tupfen, dann in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen. Estragonblättchen abzupfen und klein schneiden.
  • 2
    Putenfleisch in einer Pfanne im Olivenöl 6–7 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen. Lauchzwiebeln, Zuckerschoten und Bohnen in die Pfanne geben und 1–2 Minuten andünsten.
  • 3
    Geflügelfond, Essig und Crème fraîche zum Gemüse geben und aufkochen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles kurz erhitzen.
  • 4
    Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Die Geflügelpfanne mit dem Estragon bestreuen und mit dem Ciabatta sofort servieren.

Koche diese unwiderstehliche Putenpfanne ganz einfach nach – leicht, italienisch und gesund! Mit frischem grünem Gemüse und cremiger Crème fraîche kombiniert, bietet dieses Rezept eine Geschmacksexplosion, die dich direkt nach Bella Italia entführt. Perfekt für Genießer:innen, Foodies und Gesundheitsbewusste. Speichere das Rezept jetzt ab und bringe italienischen Flair in deine Küche!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 600 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Putenschnitzel
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Lauchzwiebeln
  • 150 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g Zuckerschoten
  • 3 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} Stiele Estragon
  • 2 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} EL Natives Olivenöl Extra
  • 300 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} g TK-Bohnen
  • 200 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} ml Geflügelfond
  • 2-3 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} EL heller Balsamicoessig
  • 2 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} EL Crème fraîche
  • 1 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} kleines Ciabatta
  • ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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