Einfaches Kirsch-Joghurt-Eis am Stiel mit Schokoglasur
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Die Kirschen waschen, gut abtropfen lassen, entsteinen und mit Joghurt, Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker sehr fein pürieren. Sahne cremig aufschlagen und unterheben. Die Masse in 8 Eisförmchen (à ca. 80 ml) füllen, jeweils 1 Holzstiel einstecken. Das Stieleis abgedeckt in mindestens 6 Stunden gefrieren lassen.
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Die Schokolade hacken, über einem…
❓Warum wird das Eis am Stiel auch ohne Eismaschine so wunderbar cremig? Das Geheimnis liegt in der Kombination aus fettreichem Joghurt und der cremig geschlagenen Sahne. Die Sahne bringt Luftikus-Leichtigkeit in die Masse, sodass sich beim Einfrieren kaum große Eiskristalle bilden.
❓Kann ich das Rezept auch mit anderen Früchten zubereiten? Absolut! Das Rezept funktioniert sensationell mit Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren. Achte bei sehr sauren Früchten einfach darauf, die Zuckermenge minimal anzupassen.
❓Wie hält die Schokoglasur am besten auf dem Eis? Wichtig ist, dass die geschmolzene Schokolade vor dem Eintauchen auf Zimmertemperatur abkühlt. Ist sie zu heiß, schmilzt das Eis; ist sie zu kalt, wird die Schicht zu dick. Das kalte Eis sorgt dafür, dass die Glasur in Sekunden knackig fest wird.
Dieses geniale Rezept für Kirsch-Joghurt-Eis am Stiel wird deine Familie im Sturm erobern! Wenn süße Sommerkirschen auf cremigen Joghurt und knackige Schokoglasur treffen, schmelzen nicht nur Kinderaugen dahin. Das Beste daran? Du brauchst absolut keine Eismaschine und kommst mit ganz wenigen Zutaten aus. Es schmeckt sensationell, authentisch und ist im Nu vorbereitet.
- Stück 8 ${ recipe_quantity_value}
- 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Kirschen
- 200 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Joghurt
- 1 EL Biozit…
- Noch 4 weitere Zutaten...
