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Hähnchen-Involtini mit Ricotta-Aprikosen-Füllung und Pappardelle

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Hähnchen-Involtini mit Ricotta-Aprikosen-Füllung mit Pappardelle in Soße angerichtet auf einem PastatellerFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Peperoncino waschen und in Ringe schneiden. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 4 Stück fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und die abgezupften Blättchen fein hacken. Ricotta, Eigelb, Parmesan und ca. die Hälfte der Kräuter verrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2
    Filets trocken tupfen, waagerecht…

Lust auf ein Dinner, das nach purem Urlaub schmeckt? Probier dieses authentisch italienische Involtini-Rezept! Zartes Hähnchenbrustfilet trifft hier auf eine cremig-süße Füllung aus Ricotta und Aprikosen – eine absolute Traumkombi. Dazu servierst du unsere liebsten Bandnudeln, die Pappardelle, die die fruchtig-pikante Soße herrlich aufsaugen. Das Gericht wirkt total raffiniert, ist aber überraschend einfach gemacht. Gönn dir diesen Genuss!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 1 roter …
  • Noch 14 weitere Zutaten...
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