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Schnelle Vollkornnudeln mit Gemüsemix und Hähnchenbrust

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Vollkornnudeln, Gemüse und Hähnchenbrust angerichtet auf einem TellerFoto: Getty Images/iStock/Getty Images Plus/Lilechka75
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch schälen und hacken. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • 2
    Das Hähnchenfleisch trocken tupfen. 2…

Du suchst ein gesundes Abendessen, das wirklich satt und glücklich macht? Dann wirst du dieses Rezept lieben! Wir kombinieren nussige Vollkornpasta mit einem bunten mediterranen Gemüsemix aus Paprika, Zucchini und Aubergine. Der Clou: Die Hähnchenbrust gart im Ofen butterzart weiter, während das Gemüse in der Pfanne brutzelt. Mit wenig Zutaten zauberst du so in 50 Minuten eine ausgewogene Mahlzeit, die nach Urlaub schmeckt und ideal für die ganze Familie ist. Einfach, lecker und voller Vitamine!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
  • je 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Zucchini und Aubergine
  • 1 rote u…
  • Noch 6 weitere Zutaten...
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