> Rezepte > Pasta > Schnelle Vollkornspaghetti mit Karotten, Pilzen & Gorgonzola

Schnelle Vollkornspaghetti mit Karotten, Pilzen & Gorgonzola

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Deine Bewertung ${rating.rating} Bewerte dieses Rezept
Vollkornspaghetti mit Karotten, Pilzen und Gorgonzola-Sahnesoße angerichtet auf einem PastatellerFoto: © StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Brühe und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und etwas einkochen lassen. Den Gorgonzola in Stückchen dazugeben und unter Rühren darin schmelzen. Die Soße mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
  • 2
    Inzwischen die Karotten schälen,…
Tipp

Statt die Karotten mit dem Sparschäler in Streifen zu schneiden, kannst du sie auch einfach in Scheiben schneiden und in Schritt 3 gleich zu Beginn zusammen mit den Pilzen in der Pfanne braten.

Du musst dieses Rezept unbedingt probieren, es ist mein absoluter Retter im Feierabend! In nur 40 Minuten zauberst du ein vegetarisches Soulfood, das glücklich und satt macht. Stell dir vor: nussige Vollkornpasta, knackige Karotten und Champignons, alles umhüllt von einer unglaublich cremigen Gorgonzolasoße. Durch die Walnüsse wird es schön crunchy und bleibt trotzdem gesund. Perfekt, wenn es schnell gehen muss, aber nach echtem italienischen Genuss schmecken soll. Ein Träumchen!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 200 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} ml Gemüsebrühe
  • 200 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
  • 100 g Gorgon…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
In die Einkaufsliste
Das könnte dir auch schmecken