> Rezepte > Fleischgericht > Schnelle Hackbällchen mit Parmesan und Tomaten aus der Pfanne

Schnelle Hackbällchen mit Parmesan und Tomaten aus der Pfanne

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Deine Bewertung ${rating.rating} Bewerte dieses Rezept
Pfanne mit Hackbällchen und Kirschtomaten garniert mit Basilikum auf einem TischFoto: © StockFood/Are Media
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Beide Sorten Hackfleisch in einer Schüssel mit 100 g Parmesan, Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Eigelben sowie etwas Salz und Pfeffer verkneten. Aus der Masse mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen.
  • 2
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne…
Tipp

Möchtest du das Rezept variieren? Statt gemischtem Hackfleisch kannst du wunderbar reines Rinderhack verwenden (etwas magerer) oder für einen besonders authentischen, würzigen Geschmack das Brät von frischen Salsiccia-Würsten aus der Haut drücken und zu Bällchen formen. Wer es leichter mag, greift zu Geflügelhackfleisch – hier aber darauf achten, die Bällchen gut durchzubraten.

Du suchst das perfekte Blitzgericht für den Feierabend? Diese schnellen Hackbällchen mit Parmesan sind der absolute Hit! Sie werden in der Pfanne mit frischen Tomaten goldbraun gebraten – super lecker, gesund und absolut unkompliziert. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Stiele Petersilie
  • 300 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Schweinehack
  • 200 g Kalbsh…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
In die Einkaufsliste
Das könnte dir auch schmecken