Rote Bete einlegen: Das einfachste Rezept im Glas für den Vorrat
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Die Rote-Bete-Knollen waschen, mit 1 EL Salz in 2 l Wasser aufkochen und in ca. 60 Minuten garen. Dann abgießen, abkühlen lassen, schälen, in grobe Würfel schneiden und in sterile Gläser füllen.
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Essig, 250 ml Wasser, Zucker,…
Wozu passt die eingelegte Rote Bete?
Diese süß-sauren Würfel sind echte Allrounder in der Küche:
Im Salat: Perfekt als farbenfrohes Topping auf Feldsalat oder Rucola mit Ziegenkäse und Walnüssen.
Zur Brotzeit: Klassisch als Beilage zu Abendbrot, Käseplatten oder kaltem Braten.
Als Antipasti: Ideal auf einer gemischten Vorspeisenplatte neben Oliven und Artischocken.
Im Burger: Eine tolle Alternative zu Gewürzgurken für einen erdigen Twist.
Zu Schmorgerichten: Als säuerlicher Kontrast zu deftigem Gulasch oder Rinderbraten (ähnlich wie im Labskaus).
Du musst dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Es ist wirklich das einfachste Rezept, um Rote Bete einzulegen. In wenigen Schritten zauberst du dir deinen Vorrat für ein Jahr ins Regal – komplett vegan und herrlich würzig. Die Knollen im Glas sind perfekt zum Aufpeppen vieler Gerichte, als gesunder Snack zwischendurch oder als liebevolles Geschenk aus deiner Küche zu Weihnachten. Hol dir den Geschmack wie in Italien nach Hause – einfach und genial!
- Gläser á ca. 500 ml 3 ${ recipe_quantity_value}
- 750 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g kleine Rote-Bete-Knollen
- 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL Salz
- 250 ml Rotwei…
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