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Schnelles Hirsotto: Risotto aus Hirse mit Karotten & Ziegenkäse

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Hirsotto Risotto aus Hirse mit Karotten und Ziegenkäse angrichtet auf einem Teller getoppt von WalnüssenFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Schalotte schälen und fein würfeln. Thymian waschen und trocken tupfen. Die Blättchen abzupfen. Die Karotten schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln (oder in einer Küchenmaschine zerkleinern). Butter und Öl in einem Topf erhitzen, Schalotte, Thymian und Karotten darin kurz andünsten.
  • 2
    Die Hirse dazugeben und kurz mitdünsten…
Nährwerte
(Pro Portion)
648
Kalorien
24 g
Eiweiß
54 g
KH
34 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch

Du wirst nicht glauben, wie gut Hirse statt Reis schmeckt! Dieses schnelle Hirsotto ist die gesunde Revolution auf dem Teller: Super cremig, sämig und dank Karotten und Ziegenkäse ein echtes Geschmackserlebnis. Mit knackigen Walnüssen getoppt, genießt du original italienisches Flair – aber komplett glutenfrei und vegetarisch. Es ist das beste Blitzrezept, wenn es einfach, gesund und trotzdem unfassbar lecker sein soll. Dein neues Lieblingsessen wartet!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotte
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Stiele Thymian
  • 400 g Karott…
  • Noch 9 weitere Zutaten...
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