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Gratiniertes Gemüsetürmchen mit scharfer Tomatensoße

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Gratiniertes Gemüsetürmchen mit scharfer TomatensoßeFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 1 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Kartoffeln waschen, ungeschält in Wasser aufkochen und 25–30 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Aubergine waschen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin portionsweise bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten garen, dabei wenden und ggf. weiteres Öl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Stück Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
  • 2
    Die Tomaten waschen und trocken tupfen…

Gratiniertes Gemüsetürmchen: Wenn du auf der Suche nach einem Veggie-Gericht mit Pfiff bist, dann hat deine Suche ein Ende! Aromatisches Gemüse trifft auf eine leckere, scharfe Tomatensoße mit Chiliflocken und Zwiebeln. Ein Gericht wie eine Umarmung – gratiniert, würzig und einfach verlockend. Hol dir jetzt die Rezeptanleitung und überrasche deine Geschmacksknospen!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} große festkochende Kartoffeln
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Aubergine
  • 9 EL native…
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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