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Erfrischende Erdbeer-Tiramisu-Kühlschranktorte ohne Backen

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Erdbeer-Tiramisu-Kühlschranktorte angerichtet auf einer Tortenplatte auf einem GartentischFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 6 Std. 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Erdbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen, putzen und halbieren. Ca. die Hälfte der Früchte mit dem Zitronensaft fein pürieren, das Püree abgedeckt kalt stellen. Die Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. Den Boden einer Kastenform (ca. 35 x 15 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Löffelbiskuits darin verteilen. Die übrigen Erdbeerhälften aufrecht daraufsetzen.
  • 2
    Mascarpone, Puderzucker und ca. 1/3 des…
Tipp

Damit die Creme beim Einsatz von Gelatine garantiert nicht ausflockt oder Klümpchen bildet, ist der Temperaturausgleich entscheidend! Rühre wirklich erst 3–4 Esslöffel der kalten Mascarponecreme unter die warme, flüssige Gelatine, bevor du alles miteinander verbindest. So bleibt die Torte seidenweich. 

Für den perfekten Familien-Twist: Die fruchtige Variante des italienischen Klassikers kommt ganz ohne Kaffee aus. Tränke die Löffelbiskuits vor dem Schichten kurz in etwas Orangensaft oder flüssigem Erdbeerpüree – so wird der Boden unfassbar saftig!

Sensationell fruchtig: Hier kommt dein neues Lieblings-Rezept für eine megaleckere Erdbeer-Tiramisu-Kühlschranktorte ohne Backen! Cremige Mascarpone trifft auf süße Beeren und softe Löffelbiskuits in einem unfassbaren No-Bake-Traum aus der Kastenform. Das Geniale daran: Du kannst alles einfach am Vortag zubereiten, den Rest erledigt der Kühlschrank. 

Zutaten
  • Torte (ca. 35 x 15 cm) 1 ${ recipe_quantity_value}
  • 800 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Erdbeeren
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL Biozitronensaft
  • 4 Blatt Gelati…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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