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Der beste Erdbeer-Panna cotta Cheesecake ohne Backen

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Runder Erdbeer-Panna cotta Cheesecake ohne Backen angeschnitten auf einer SchieferplatteFoto: Adobe Stock/chandlervid85
Zeit gesamt 3 Std. 35 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Eine Springform (26 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier einspannen. Den Rand leicht einfetten.
  • 2
    Löffelbiskuits in einem Mixer fein…
Tipp

Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen und ist das perfekte Binde-Geheimnis ohne Gelatine. Es muss zwingend 2-3 Minuten sprudelnd kochen, um seine Gelierkraft zu aktivieren. Der große Vorteil: Es geliert bereits beim Abkühlen bei Raumtemperatur (ca. 40 Grad), wodurch der Kuchen viel schneller fest wird! 

Der Erdbeerspiegel lässt sich fantastisch abwandeln. Im Hochsommer schmeckt ein Spiegel aus Himbeeren oder ein exotisches Mango-Maracuja-Püree himmlisch. Wenn es noch schneller gehen soll: Lass den gekochten Fruchtspiegel weg und belege die feste Panna Cotta Creme wie in Italien einfach üppig mit frischen Beeren.

Unser Rezept für Erdbeer-Panna cotta Cheesecake ohne Backen ist der Wahnsinn auf Kuchentellern! Italy meets America – hier verschmelzen zwei all time favorites in einem Kuchen ohne Backen. Weltbester Genuss, der herrlich fruchtig, traumhaft cremig und mit Keksboden daherkommt. Es ist schlicht das köstlichste Kuchendessert, gelingt total einfach und das komplett ohne Gelatine!

Zutaten
  • Stücke 12 ${ recipe_quantity_value}
  • Für den Keksboden:
  • 300 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Löffelbiskuits
  • 120 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Butter, geschmolzen
  • Für die Panna Cotta Creme:
  • Für den Fruchtspiegel:
  • 1000 g Sahne
  • Noch 9 weitere Zutaten...
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