Erfrischende Pfirsich Nektarinen Burrata Caprese in 20 Minuten
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Pfirsiche und Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
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Pinienkerne trocken in einer Pfanne…
❓Kann ich auch nur Pfirsiche oder nur Nektarinen verwenden? Absolut! Du kannst das Obst je nach Saison und Angebot flexibel anpassen. Wichtig ist nur, dass die Früchte reif, aber noch leicht fest sind, damit sie beim Schneiden nicht zerfallen.
❓Was ist der Unterschied zwischen Burrata und klassischem Mozzarella? Burrata sieht äußerlich aus wie Mozzarella, besteht aber im Inneren aus einer unglaublich cremigen Masse aus Sahne und gezupftem Mozzarella (Stracciatella). Schneidet man sie an, fließt der Kern megalecker über den Salat.
❓Kann ich das Pesto vorbereiten? Ja, das Pesto kannst du wunderbar schon am Vortag mixen! Fülle es in ein sauberes Schraubglas, bedecke die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Olivenöl (das konserviert die grüne Farbe) und stelle es in den Kühlschrank.
Suchst du ein sensationell leichtes Sommerrezept? Probier unsere Pfirsich Burrata Caprese! Wenn ich den Sommer auf den Teller bringen will, ist diese kreative Abwandlung des Klassikers meine absolute Geheimwaffe! So mache ich es: Cremige Burrata trifft auf süße Pfirsiche, saftige Tomaten und ein blitzschnelles Basilikum-Pesto. In 20 Minuten hast du megaleckeres Dolce-Vita-Gefühl!
- Portionen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Pfirsiche
- 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Nektarinen
- 200 g Kirsch…
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