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Mediterraner Nudelsalat - das beste Rezept

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Mediterraner Nudelsalat auf einem Teller bestreut mit Pinienkernen, daneben eine Schale mit VinaigretteFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Einfach
Zubereitung
  • 1
    Für den Salat Farfalle nach Packungsangabe in Salzwasser al dente garen.
  • 2
    Für die Vinaigrette Kräuterblättchen…
Tipp

Falls du keine original Condimento bianco, ein aus Norditalien stammendes Würzmittel bekommst, kannst du stattdessen Apfelessig oder hellen Balsamico verwenden. 

Ernährungswerte
(Portion)
795
Kalorien
16 g
Eiweiß
92 g
KH
42 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch

Mit diesem mediterranen Nudelsalat auf deinem Tisch wirst du dich fühlen wie im Italienurlaub! Und dazu braucht es nach unserem Rezept gar nicht viel: Farfalle, Rucola, getrocknete Tomaten, Artischocken, Oliven und Pinienkerne. Angemacht mit einer Senf-Balsamico-Vinaigrette und frischen Kräutern. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • Für den Salat
  • 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Farfalle
  • Für die Vinaigrette
  • 0.5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Bund gemischte Kräuter
  • Für den Salat
  • 125 ml Gemüse…
  • 10 Weitere Zutaten ...
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