Johannisbeergelee-Doppeldecker: die besten Weihnachtsplätzchen
Wenn du uns fragst: Diese Johannisbeergelee-Doppeldecker sind die besten Weihnachtsplätzchen. Einfach gemacht, hübsch anzusehen und einfach himmlisch gut werden sie auch dich begeistern. Ein Muss für jede Plätzchendose!
- 1 Mehl und Puderzucker auf die Arbeitsfläche sieben. Mandeln, Salz, Vanillezucker, Ei und kalte Butter dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 60 Minuten kalt stellen.
- 2Den Backofen auf 180 °C Ober-…
Johannisbeergelee selber machen: Für 5 Gläser (à 200 ml) 750 ml Johannisbeersaft und 500 g Gelierzucker 2:1 in einen Topf geben. Die Mischung aufkochen lassen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Ggf. abschäumen. Das Johannisbeergelee sofort in vorgewärmte sterile Gläser füllen. Diese fest verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und das Gelee vollständig auskühlen lassen. Dunkel und kühl gelagert ist das Gelee mindestens 6 Monate haltbar. Wer mag, kann das Gelee noch mit der abgeriebenen Schale von 1/2 Bio-Limette oder dem ausgelösten Mark von 1 Vanilleschote verfeinern.
- Stück Etwa 60 0
- 300 300 g Mehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
- 150 150 g Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
- 100 g gemahl…
- Noch 5 weitere Zutaten...
